اس ہفتے، اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) نے ڈبلیو ایچ او کے تعاون سے سیل پر مبنی مصنوعات کے فوڈ سیفٹی کے پہلوؤں پر اپنی پہلی عالمی رپورٹ شائع کی۔
رپورٹ کا مقصد متبادل پروٹین کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ریگولیٹری فریم ورک اور موثر نظام قائم کرنے کے لیے ٹھوس سائنسی بنیاد فراہم کرنا ہے۔
FAO کے فوڈ سسٹمز اور فوڈ سیفٹی ڈویژن کی ڈائریکٹر Corinna Hawkes نے کہا: "FAO، WHO کے ساتھ مل کر، اپنے اراکین کو سائنسی مشورے فراہم کر کے مدد کرتا ہے جو فوڈ سیفٹی کے مجاز حکام کے لیے فوڈ سیفٹی کے مختلف مسائل کو سنبھالنے کے لیے بنیاد کے طور پر استعمال کرنے کے لیے مفید ہو سکتا ہے"۔
ایک بیان میں، FAO نے کہا: "سیل پر مبنی خوراک مستقبل کی خوراک نہیں ہیں۔ 100 سے زیادہ کمپنیاں/اسٹارٹ اپس پہلے ہی سیل پر مبنی کھانے کی مصنوعات تیار کر رہی ہیں جو تجارتی کاری کے لیے تیار ہیں اور منظوری کے منتظر ہیں۔"
رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ فوڈ سسٹم کی یہ ایجادات 2050 میں دنیا کی آبادی 9.8 بلین تک پہنچنے سے متعلق "زبردست خوراک کے چیلنجز" کے جواب میں ہیں۔
چونکہ کچھ سیل پر مبنی کھانے کی مصنوعات پہلے سے ہی ترقی کے مختلف مراحل سے گزر رہی ہیں، رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ "معروضی طور پر ان فوائد کا اندازہ لگانا ضروری ہے جو وہ لا سکتے ہیں، نیز ان سے منسلک کسی بھی خطرات - بشمول خوراک کی حفاظت اور معیار کے خدشات"۔
سیل بیسڈ فوڈ کے فوڈ سیفٹی اسپیکٹس کے عنوان سے رپورٹ میں متعلقہ اصطلاحات کے مسائل، سیل پر مبنی فوڈ پروڈکشن کے عمل کے اصول، ریگولیٹری فریم ورک کا عالمی منظرنامہ، اور اسرائیل، قطر اور سنگاپور کے کیس اسٹڈیز شامل ہیں "مختلف دائرہ کار، ڈھانچے اور سیاق و سباق کو اجاگر کرنے کے لیے۔
اس اشاعت میں FAO کی زیر قیادت ماہرین کی مشاورت کے نتائج شامل ہیں جو گزشتہ سال نومبر میں سنگاپور میں منعقد ہوا تھا، جہاں خوراک کی حفاظت کے خطرے کی ایک جامع شناخت کی گئی تھی - خطرے کی شناخت رسمی خطرے کی تشخیص کے عمل کا پہلا قدم ہے۔
خطرے کی شناخت میں سیل پر مبنی خوراک کی پیداوار کے عمل کے چار مراحل کا احاطہ کیا گیا ہے: سیل سورسنگ، سیل کی افزائش اور پیداوار، سیل کی کٹائی، اور فوڈ پروسیسنگ۔ ماہرین نے اس بات پر اتفاق کیا کہ اگرچہ بہت سے خطرات پہلے سے ہی معروف ہیں اور روایتی طور پر تیار کردہ خوراک میں یکساں طور پر موجود ہیں، لیکن توجہ مخصوص مواد، ان پٹ، اجزا - بشمول ممکنہ الرجین - اور آلات پر مرکوز کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے جو سیل پر مبنی خوراک کی پیداوار کے لیے زیادہ منفرد ہیں۔
اگرچہ FAO سے مراد "خلیہ پر مبنی خوراک" ہے، لیکن رپورٹ تسلیم کرتی ہے کہ 'کاشت شدہ' اور 'مہذب' اصطلاحات بھی عام طور پر صنعت میں استعمال ہوتی ہیں۔ FAO قومی ریگولیٹری اداروں پر زور دیتا ہے کہ وہ غلط بات چیت کو کم کرنے کے لیے واضح اور مستقل زبان قائم کریں، جو لیبلنگ کے لیے بہت ضروری ہے۔
رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ سیل پر مبنی فوڈ پروڈکٹس کے فوڈ سیفٹی کے جائزوں کے لیے کیس بہ صورت نقطہ نظر مناسب ہے کیونکہ اگرچہ پیداواری عمل کے بارے میں عمومیت بنائی جا سکتی ہے، لیکن ہر پروڈکٹ مختلف سیل ذرائع، اسکافولڈز یا مائیکرو کیریئرز، کلچر میڈیا کمپوزیشن، کاشت کے حالات اور ری ایکٹر کے ڈیزائن کو استعمال کر سکتی ہے۔
اس میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ زیادہ تر ممالک میں، سیل پر مبنی کھانوں کا اندازہ موجودہ نوول فوڈ فریم ورک کے اندر لگایا جا سکتا ہے، جس میں سنگاپور کی طرف سے سیل پر مبنی کھانے کو شامل کرنے کے لیے اس کے نئے فوڈ ریگولیشنز میں کی گئی ترامیم اور مویشیوں اور مرغیوں کے مہذب خلیوں سے تیار کردہ خوراک کے لیے لیبلنگ اور حفاظت کے تقاضوں پر امریکہ کے رسمی معاہدے کا حوالہ دیتے ہوئے، مثال کے طور پر۔ اس میں مزید کہا گیا ہے کہ USDA نے جانوروں کے خلیوں سے حاصل کردہ گوشت اور پولٹری مصنوعات کی لیبلنگ پر ضوابط وضع کرنے کا ارادہ ظاہر کیا ہے۔
FAO کے مطابق، "فی الحال باخبر فیصلے کرنے میں ریگولیٹرز کی مدد کرنے کے لیے سیل پر مبنی خوراک کے فوڈ سیفٹی کے پہلوؤں پر معلومات اور ڈیٹا کی ایک محدود مقدار موجود ہے"۔
رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ عالمی سطح پر زیادہ سے زیادہ ڈیٹا تیار کرنا اور اس کا اشتراک کھلے پن اور اعتماد کی فضا پیدا کرنے کے لیے ضروری ہے تاکہ تمام اسٹیک ہولڈرز کی مثبت شمولیت کو ممکن بنایا جا سکے۔ اس میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ بین الاقوامی تعاون کی کوششوں سے فوڈ سیفٹی کے مختلف مجاز حکام کو فائدہ پہنچے گا، خاص طور پر کم اور درمیانی آمدنی والے ممالک میں، کسی بھی ضروری ریگولیٹری کارروائیوں کو تیار کرنے کے لیے ثبوت پر مبنی نقطہ نظر کو استعمال کرنے کے لیے۔
یہ بتاتے ہوئے ختم کرتا ہے کہ فوڈ سیفٹی کے علاوہ، دیگر مضامین جیسے اصطلاحات، ریگولیٹری فریم ورک، غذائیت کے پہلو، صارفین کا ادراک اور قبولیت (بشمول ذائقہ اور قابل استطاعت) بھی اتنے ہی اہم ہیں، اور ممکنہ طور پر اس ٹیکنالوجی کو مارکیٹ میں متعارف کرانے کے لحاظ سے اور بھی اہم ہیں۔
گزشتہ سال 1 سے 4 نومبر تک سنگاپور میں ہونے والی ماہرانہ مشاورت کے لیے، FAO نے 1 اپریل سے 15 جون 2022 تک ماہرین کے لیے ایک کھلا عالمی کال جاری کیا، تاکہ مہارت اور تجربے کے کثیر الشعبہ شعبوں کے ماہرین کا ایک گروپ بنایا جائے۔
کل 138 ماہرین نے درخواست دی اور ایک آزاد سلیکشن پینل نے پہلے سے طے شدہ معیار کی بنیاد پر درخواستوں کا جائزہ لیا اور درجہ بندی کی - 33 درخواست دہندگان کو شارٹ لسٹ کیا گیا۔ ان میں سے، 26 نے 'رازداری کے معاہدے اور دلچسپی کا اعلان' فارم مکمل کیا اور اس پر دستخط کیے، اور تمام ظاہر شدہ مفادات کی تشخیص کے بعد، ایسے امیدواروں کو ماہرین کے طور پر درج کیا گیا جن میں دلچسپی کا کوئی تصادم نہیں پایا گیا، جب کہ اس معاملے پر متعلقہ پس منظر کے حامل امیدواروں کو وسائل کے طور پر درج کیا گیا۔
تکنیکی پینل کے ماہرین ہیں:
انیل کمار آنل، پروفیسر، ایشین انسٹی ٹیوٹ آف ٹیکنالوجی، تھائی لینڈ
ولیم چن، فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کے پروفیسر اور ڈائریکٹر، نانیانگ ٹیکنالوجیکل یونیورسٹی، سنگاپور (وائس چیئر)
l دیپک چودھری، بائیو مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی کے سینئر سائنسدان، بائیو پروسیسنگ ٹیکنالوجی انسٹی ٹیوٹ، سائنس، ٹیکنالوجی اور تحقیق کی ایجنسی، سنگاپور
lSghaier Chriki، ایسوسی ایٹ پروفیسر، Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes، محقق، نیشنل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ برائے زراعت، خوراک اور ماحولیات، فرانس (ورکنگ گروپ وائس چیئر)
lMarie-Pierre Ellies-Oury، اسسٹنٹ پروفیسر، Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement and Bordeaux Sciences Agro, France
lJeremiah Fasano، سینئر پالیسی مشیر، ریاستہائے متحدہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن، US (چیئر)
مکندا گوسوامی، پرنسپل سائنسدان، انڈین کونسل آف ایگریکلچرل ریسرچ، انڈیا
ولیم ہالمین، پروفیسر اور چیئر، رٹگرز یونیورسٹی، یو ایس
ایل جیفری موریرا کراؤ، ڈائریکٹر کوالٹی اشورینس اینڈ انسپکشن، بیورو آف اسٹینڈرڈز، کینیا
مارٹن الفریڈو لیما، بایوٹیکنالوجسٹ، نیشنل یونیورسٹی آف کوئلمس، ارجنٹائن (نائب کرسی)
رضا اویسی پور، اسسٹنٹ پروفیسر، ورجینیا پولی ٹیکنک انسٹی ٹیوٹ اور اسٹیٹ یونیورسٹی، یو ایس
کرسٹوفر سیمونٹالا، سینئر بایو سیفٹی آفیسر، نیشنل بائیو سیفٹی اتھارٹی، زیمبیا
lYongning Wu، چیف سائنسدان، نیشنل سینٹر فار فوڈ سیفٹی رسک اسیسمنٹ، چین
پوسٹ ٹائم: دسمبر-04-2024