Fonterra نے متبادل پروٹین اسٹارٹ اپ Superbrewed Food کے ساتھ شراکت داری کی ہے، جس کا مقصد پائیدار طریقے سے حاصل کیے جانے والے، فعال پروٹین کی عالمی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنا ہے۔
یہ شراکت فونٹیرا کی ڈیری پروسیسنگ، اجزاء اور ایپلی کیشنز کی مہارت کے ساتھ سوپر بریوڈ کے بائیو ماس پروٹین پلیٹ فارم کو اکٹھا کرے گی تاکہ غذائیت سے بھرپور، فعال بایوماس پروٹین اجزاء کو تیار کیا جا سکے۔
Superbrewed نے اس سال کے شروع میں اپنے پیٹنٹ شدہ بائیو ماس پروٹین، پوسٹ بائیوٹک کلچرڈ پروٹین کے تجارتی آغاز کا اعلان کیا۔ یہ جزو ایک غیر GMO، الرجین سے پاک اور غذائیت سے بھرپور بیکٹیریا بائیو ماس پروٹین ہے، جو کمپنی کے فرمینٹیشن پلیٹ فارم کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔
پوسٹ بائیوٹک کلچرڈ پروٹین نے حال ہی میں امریکہ میں ایف ڈی اے کی منظوری حاصل کی ہے، اور عالمی ڈیری کوآپریٹو فونٹیرا نے اس بات کا تعین کیا ہے کہ پروٹین کی فعال اور غذائی خصوصیات اسے صارفین کی بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ کھانے کی ایپلی کیشنز میں ڈیری اجزاء کی تکمیل کے قابل بنا سکتی ہیں۔
Superbrewed نے یہ ثابت کیا ہے کہ اس کے پلیٹ فارم کو دیگر آدانوں کو خمیر کرنے کے لیے بھی ڈھال لیا جا سکتا ہے۔ فونٹیرا کے ساتھ ملٹی سالہ تعاون کثیر فیڈ اسٹاکس کے ابال کی بنیاد پر نئے بائیو ماس پروٹین حل تیار کرنے کی کوشش کرتا ہے، بشمول فونٹیرا کا لییکٹوز پرمیٹ، جو ڈیری پروسیسنگ کے دوران تیار ہوتا ہے۔
ان کا مقصد Fonterra کے لییکٹوز کو Superbrewed کی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے اعلیٰ معیار کے، پائیدار پروٹین میں تبدیل کر کے اس کی قدر میں اضافہ کرنا ہے۔
سپربریوڈ فوڈ کے سی ای او برائن ٹریسی نے کہا: "ہم فونٹیرا کے قد کی کمپنی کے ساتھ شراکت داری کرنے پر پرجوش ہیں، کیونکہ یہ پوسٹ بائیوٹک کلچرڈ پروٹین کو مارکیٹ میں لانے کی قدر کو تسلیم کرتی ہے، اور یہ بایوماس اجزاء کی ہماری پیشکشوں کو بڑھانے کی جانب ایک اہم قدم ہے جو پائیدار خوراک کی پیداوار میں مزید تعاون کرتے ہیں۔"
Fonterra کے جنرل مینیجر برائے اختراعی شراکت داری، کرس آئرلینڈ نے مزید کہا: "Superbrewed Food کے ساتھ شراکت کرنا ایک بہترین موقع ہے۔ ان کی جدید ٹیکنالوجی دنیا کو پائیدار غذائیت کے حل فراہم کرنے اور پروٹین کے حل کی عالمی مانگ کا جواب دینے کے ہمارے مشن کے ساتھ مطابقت رکھتی ہے اور اس طرح ہمارے کسانوں کے لیے دودھ سے زیادہ قیمت پیدا ہوتی ہے۔"
پوسٹ ٹائم: ستمبر 17-2025