خمیر شدہ سویا پاؤڈر

پیداواری عمل

خام مال کی چھانٹیمیں

• غیر GMO سویابین کو منتخب کیا جاتا ہے، صاف کیا جاتا ہے، اور نجاست کو دور کرنے کے لیے ترتیب دیا جاتا ہے۔

• کوالٹی کنٹرول میں نمی اور غیر ملکی مادے کا معائنہ شامل ہے۔

بھاپنا

• سویابین کو 121 ° C پر 15-20 منٹ کے لیے نشاستہ اور پروٹین کو جیلیٹنائز کرنے کے لیے بھاپ کا علاج کیا جاتا ہے۔

قدرتی خامروں اور پیتھوجینز کے مکمل غیر فعال ہونے کو یقینی بناتا ہے۔

ابال

• ملکیتی پروبائیوٹک تناؤ کے ساتھ ٹیکہ لگایا گیا (مثال کے طور پر، بیکیلس سبٹیلس)۔

• 40–45°C پر 48–72 گھنٹے کے لیے کنٹرول شدہ نمی (RH 85–90%) میں خمیر کیا جاتا ہے۔

• باقاعدہ اختلاط یکساں مائکروبیل سرگرمی کو یقینی بناتا ہے۔

خشک اور پکنا

• خمیر شدہ مواد کو 60–65°C پر خشک کیا جاتا ہے تاکہ نمی کو ≤13% تک کم کیا جا سکے۔

• خشک ہونے کے بعد کی عمر (24-48 گھنٹے) ذائقہ کی نشوونما کو بڑھاتی ہے۔

پیسنا

• خشک مصنوعات کو باریک پاؤڈر (80-100 میش) میں ملایا جاتا ہے۔

• چھلنی ہموار ایپلی کیشن کے لیے ذرہ کے سائز کو یقینی بناتی ہے۔

کوالٹی اشورینس

HACCP اور ISO 22000:فوڈ سیفٹی کے بین الاقوامی معیارات کی تعمیل کرتا ہے۔

•ہیوی میٹل کنٹرول:Fe، Pb، اور دیگر آلودگیوں کے لیے ICP-MS تجزیہ۔