یوروپی یونین پودوں پر مبنی مصنوعات کے جانوروں سے وابستہ ناموں پر پابندی عائد کرنے پر راضی ہے۔

یوروپی پارلیمنٹ اور یوروپی یونین کی کونسل نے پودوں پر مبنی مصنوعات کے لئے جانوروں سے وابستہ ناموں کے استعمال پر پابندی کے ساتھ آگے بڑھنے پر اتفاق کیا ہے ، جس میں 'چکن' اور 'اسٹیک' سمیت مجموعی طور پر 31 الفاظ کی پابندی ہے۔

یہ فیصلہ کل سہ پہر (5 مارچ 2026) کو سہ فریقی مذاکرات کے بعد کیا گیا جو پچھلے سال کے آخر سے 2026 تک بڑھا دیا گیا تھا۔

نئی قانون سازی کے تحت، جانوروں سے جڑے 31 الفاظ اور کٹوں کے لیے روایتی نام پودوں پر مبنی کھانوں کے لیبل لگانے کے لیے ممنوع ہوں گے اور صرف گوشت کی مصنوعات کے لیے مخصوص ہوں گے۔

اس اقدام سے پودوں پر مبنی گوشت کے متبادل زمرے کو ایک اہم دھچکا لگے گا، جس نے ان میں سے بہت سے مانوس الفاظ پر انحصار کیا ہے تاکہ صارفین پروڈکٹ سے کس قسم کے ذائقوں اور ساخت کی توقع کر سکتے ہیں، اور کس طرح پروڈکٹ کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔

کن الفاظ پر پابندی ہوگی؟

31 محدود الفاظ ہیں: چکن؛ گائے کا گوشت ترکی بطخ ہنس بھیڑ کا بچہ گائے کا گوشت سور کا گوشت بیکن بکری ویل پولٹری مٹن بیضہ سٹیک پسلیاں پسلی کی آنکھ؛ ٹی ہڈی؛ رمپ جگر؛ کاٹنا بازو چھاتی ران کندھے کنارے کمر ٹینڈرلوئن پنڈلی ڈرمسٹک اور بریسکیٹ.

اگرچہ ان الفاظ کو محدود کرنے کے انتخاب کو پلانٹ پر مبنی فوڈ انڈسٹری کے بڑے کھلاڑیوں کی طرف سے ایک غیر ضروری حد کے طور پر شدید تنقید کا نشانہ بنایا گیا ہے، اس شعبے نے پابندی کے حصے کے طور پر چند وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والے الفاظ کو شامل نہ کرنے کے یورپی یونین کے فیصلے کا خیرمقدم کیا ہے۔

ان میں 'برگر،' 'ساسیج' اور 'نگٹس' شامل ہیں، جنہیں MEP Céline Imart کی سربراہی میں گزشتہ سال اصل تجویز کے حصے کے طور پر ممکنہ پابندی کے لیے پیش کیا گیا تھا۔

پابندی کو ختم کرنے کے مطالبات میں، بہت سے مہم چلانے والوں نے دلیل دی کہ یہ فارمیٹ پر مبنی الفاظ کئی دہائیوں سے مصنوعات کی شکل کو بیان کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے رہے ہیں، بجائے اس کے کہ وہ کس قسم کے پروٹین کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ سبزی خور گلیمورگن ساسیج، مثال کے طور پر - پنیر اور لیکس سے بنا ایک روایتی ویلش ساسیج - آج کے جدید گوشت کے متبادل کے بازار میں آنے سے بہت پہلے، ایک صدی سے زیادہ عرصے سے اچھی طرح سے قائم اور اس کا حوالہ دیا گیا ہے۔

یہ انتہائی زیر بحث وضاحتی الفاظ کی اجازت رہے گی، بشرطیکہ مصنوعات کو واضح طور پر پلانٹ پر مبنی لیبل لگایا گیا ہو تاکہ صارفین باخبر انتخاب کرنا جاری رکھ سکیں۔

اگلے اقدامات

قانون سازوں نے نئے ضوابط کے لاگو ہونے سے پہلے تین سال کی منتقلی کی مدت پر اتفاق کیا ہے، جس سے پلانٹ پر مبنی فوڈ پروڈیوسروں کو موجودہ اسٹاک کو صاف کرنے اور اپنی پیکیجنگ/برانڈنگ کو اپنانے کی اجازت ملتی ہے۔

مزید تفصیلات کو جمعہ 13 مارچ کو حتمی شکل دی جائے گی، اس کے بعد فائل کو زراعت اور ماہی گیری کونسل کے ذریعہ باضابطہ اپنانے کی طرف پیشرفت ہوگی اور یورپی پارلیمنٹ کی مکمل نشست میں حتمی ووٹنگ ہوگی۔

پابندیاں کس حد تک 'ہائبرڈ' مصنوعات (جو گوشت اور پودوں پر مبنی اجزاء کے امتزاج سے بنی ہیں) کے ساتھ ساتھ گوشت کے ذائقے والے کھانے، سیزننگ اور ذائقے والی مصنوعات جن میں گوشت نہیں ہوتا، کی مارکیٹ پر کس حد تک اثر پڑے گا، فی الحال واضح نہیں ہے۔ ان عناصر کے بارے میں مزید وضاحت متوقع ہے۔

مزید برآں، پابندی کو کاشت شدہ گوشت - سیلولر ایگریکلچر کا استعمال کرتے ہوئے بنائے جانے والے گوشت کو ڈھانپنے کے لیے بڑھایا جائے گا، جس میں بائیو ری ایکٹرز میں جانوروں کے اصلی خلیوں کی کاشت اور مویشیوں کو پالنے اور ذبح کرنے کی ضرورت کو ختم کرنا شامل ہے۔ یہ نئے کھانے ابھی تک یورپی یونین میں مارکیٹ میں دستیاب نہیں ہیں، لیکن پابندی کے حصے کے طور پر پہلے سے ہی شامل کیے گئے ہیں۔

صنعت کا اثر

پلانٹ پر مبنی F&B صنعت کی تنظیم پرو ویگ انٹرنیشنل نے خبردار کیا ہے کہ پابندی ترجمے اور لسانی ہم آہنگی کے ارد گرد اہم پیچیدگیاں پیدا کرے گی اور سنگل مارکیٹ کو نقصان پہنچائے گی، ایک ہی مصنوعات کو مختلف خطوں میں مختلف ناموں کی پابندیوں کا سامنا ہے۔

پرو ویگ انٹرنیشنل کے عالمی سی ای او جاسمیجن ڈی بو نے تبصرہ کیا، "جانی پہچانی اصطلاحات کو ہٹانے سے شفافیت میں بہتری نہیں آتی؛ یہ وضاحت کو کم کرتا ہے اور خریداری کے مقام پر رگڑ کو بڑھاتا ہے۔"

"حقیقی اثرات اس بات پر منحصر ہوں گے کہ ان اصولوں کو عملی طور پر کیسے نافذ کیا جاتا ہے… لیبل لگانے سے صارفین کو بااختیار بنانا چاہیے اور ایک مسابقتی، مستقبل کے لیے موزوں خوراک کے نظام کی حمایت کرنی چاہیے۔"

مختلف مارکیٹوں میں کام کرنے والے مینوفیکچررز اب پیکیجنگ کو دوبارہ ڈیزائن کرنے کے اخراجات کے ساتھ ساتھ لیبلنگ کی معیاری کاری اور مزید تعمیل کے اقدامات کے چیلنجوں کا مقابلہ کریں گے۔ یہ خاص طور پر چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری اداروں (SMEs) کو متاثر کرے گا، The Vegatarian Society نے خبردار کیا ہے، اور اس کا اثر یورپ سے باہر بین الاقوامی تجارت اور لیبلنگ کے اصولوں پر پڑے گا۔

قانون سازی جانوروں کی زراعت کی صنعت کے تحفظ کے لیے متعارف کرائی گئی تھی، جس میں MEP Imart نے اس تازہ ترین پیشرفت کو یورپی مویشیوں کے کسانوں کے لیے "ناقابل تردید کامیابی" قرار دیا تھا۔

یورپی لائیو سٹاک وائس اور کوپا کوگیکا جیسی یورپی لائیو سٹاک فارمرز ایسوسی ایشنز سمیت پودوں پر مبنی مصنوعات کے لیے گوشت سے متعلق الفاظ پر سخت پابندیوں کے حامیوں کا کہنا ہے کہ پودوں پر مبنی فوڈ مارکیٹنگ میں ایسے الفاظ کا استعمال صارفین کو گمراہ کر رہا ہے اور روایتی گوشت کی مصنوعات کی ثقافتی اہمیت کو کم کرتا ہے۔

دیرینہ بحث

یہ بحث یورپی سطح پر 2019 سے جاری ہے، جس میں Copa-Cogeca کے چیئرمین Jean-Pierre Fleury نے "ثقافتی ہائی جیکنگ" کے طور پر پودوں پر مبنی متبادلات پر گوشت سے متعلق الفاظ کے استعمال کا حوالہ دیا۔

"بعض مارکیٹنگ ایجنسیاں اس کا استعمال صارفین کو جان بوجھ کر الجھن میں ڈالنے کے لیے اس نظریے کو فروغ دے رہی ہیں کہ ایک پروڈکٹ کی جگہ دوسری پروڈکٹ کا غذائیت کی مقدار پر کوئی اثر نہیں پڑتا،" انہوں نے 'Ceci n'est pas un steak' EU لائیو اسٹاک مہم کے آغاز کے ایک حصے کے طور پر اس مسئلے پر بحث کرتے ہوئے ایک پہلے پریس بیان میں کہا۔

مہم چلانے والوں کا استدلال ہے کہ پودوں پر مبنی متبادل کو صارفین کی پہچان حاصل کرنے کے لیے 'اپنا نقطہ نظر تیار کرنا' چاہیے، بجائے اس کے کہ وہ اپنی مارکیٹنگ کو موجودہ گوشت کی مصنوعات پر مرکوز کریں۔

پلانٹ پر مبنی صنعتی تنظیموں نے صارفین کی الجھنوں کے بارے میں متنازعہ دلائل پیش کیے ہیں، پرو ویگ کے جاسمیجن ڈی بو نے کہا ہے کہ "اس میں وسیع الجھن کا کوئی ثبوت نہیں ہے جہاں مصنوعات کو واضح طور پر پودوں پر مبنی یا ویگن کے طور پر لیبل کیا گیا ہو"۔

پرو ویگ نے نوٹ کیا کہ یورپی مطالعات نے اشارہ کیا ہے کہ تقریباً 80-95 فیصد صارفین پودوں پر مبنی متبادلات کی صحیح شناخت کرتے ہیں اور اس طرح کے وضاحت کنندگان کے استعمال کی حمایت کرتے ہیں۔

حالیہ تحقیق نے اس بات کی نشاندہی کی ہے۔متبادل پروٹین (بشمول پودوں پر مبنی گوشت کے متبادل اور سیل پر مبنی گوشت) سالانہ 111 بلین یورو سے زیادہ پیدا کر سکتے ہیں،اور 2040 تک 400,000 سے زیادہ ملازمتوں کی حمایت کریں گے۔

تاہم، اہم کھلاڑیوں کو خدشہ ہے کہ ریگولیٹری رکاوٹیں جیسے لیبلنگ کی پابندیاں پورے یورپ میں متوقع مارکیٹ کی نمو اور سرمایہ کاری کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہیں۔