عالمی ٹیکسچرڈ سبزی پروٹین (TVP) مارکیٹ نمایاں نمو کے لیے تیار ہے اور 2030 تک 2.65 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے، جس میں 7.1% کی CAGR درج کی گئی ہے۔ صنعت کے رہنما جیسے کہ ADM، Roquette، اور Cargill TVP کے معیار کو بہتر بنانے اور اپنی مصنوعات کی پیشکش کو بڑھانے کے لیے R&D سرمایہ کاری کا فائدہ اٹھا رہے ہیں۔ مانگ میں یہ اضافہ بنیادی طور پر پائیداری، اخلاقی خدشات، اور پودوں پر مبنی غذا کی طرف بڑھتے ہوئے رجحان کی وجہ سے ہے۔ تاہم، الرجی اور خام مال کی بڑھتی ہوئی قیمتوں جیسے چیلنجز بھی ترقی کی راہ میں رکاوٹیں کھڑی کر رہے ہیں۔ توقع ہے کہ ایشیا پیسیفک کا خطہ سب سے تیزی سے ترقی کرنے والی منڈی ہو گا، جو کہ صحت سے متعلق آگاہی میں اضافہ اور تیز شہری کاری کے ذریعے کارفرما ہے۔ یہ رپورٹ اسٹیک ہولڈرز کو مارکیٹ کی حرکیات، مواقع اور مسابقتی حکمت عملیوں کا گہرائی سے تجزیہ فراہم کرتی ہے۔
ڈبلن، 30 جولائی، 2025 (گلوبی نیوز وائر) — ResearchAndMarkets.com نے ایک نئی رپورٹ شائع کی ہے جس کا عنوان ہے، "ٹیکچرڈ ویجیٹیبل پروٹین مارکیٹ رپورٹ - 2030 تک کی عالمی پیشن گوئی - قسم کے لحاظ سے منقسم (فلیکس، بلاکس، دانے دار)، ماخذ (سویا، مٹر، این جی ٹی وی) اور نمکین، کھانے کے لیے تیار)، قسم (نامیاتی، روایتی)، اور علاقہ۔" عالمی ٹیکسچرڈ سبزی پروٹین (TVP) مارکیٹ 2025 میں 1.88 بلین امریکی ڈالر سے بڑھ کر 2030 میں 2.65 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے، جو پیشن گوئی کی مدت کے دوران 7.1 فیصد کا CAGR درج کرتا ہے۔ یہ ترقی صنعت کے رہنماؤں اور تحقیق اور ترقی پر توجہ مرکوز کرنے والے ابھرتے ہوئے جدت پسندوں دونوں کے ذریعہ کارفرما ہے۔
Roquette، Cargill، اور ADM جیسی کمپنیاں اس رجحان کی قیادت کر رہی ہیں، اپنی وسیع سپلائی چینز اور جدید ٹیکنالوجیز کے ذریعے ٹیکسچرڈ سبزی پروٹین (TVP) کے معیار اور تنوع کو مسلسل بہتر بنا رہی ہیں۔ مثال کے طور پر، ADM کے Sojaprotein کے حصول نے غیر GMO سویا پروٹین مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کو مضبوط کیا۔ اور ایسوسی ایٹڈ برٹش فوڈز اور روکیٹ نے کلین لیبل اور الرجین سے پاک مصنوعات کے لیے صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے خصوصی مٹر TVP پر مبنی مصنوعات شروع کی ہیں۔
دوسری طرف، مارکیٹ کو بھی چیلنجز کا سامنا ہے، خاص طور پر سویا اور گندم میں الرجین کے ساتھ، جو لیبلنگ اور پیداوار کو پیچیدہ بنا دیتے ہیں۔ آپریٹنگ اور پیداواری توانائی کی لاگت منافع کو متاثر کرتی ہے، خاص طور پر چھوٹے پیمانے پر پیدا کرنے والوں کے لیے۔ مزید برآں، جانوروں کے پروٹین کے مقابلے مٹر پروٹین جیسے خام مال کی نسبتاً زیادہ قیمت مارکیٹ کی توسیع کو محدود کرتی ہے، خاص طور پر قیمت کے لحاظ سے حساس علاقوں میں۔
بناوٹ والے پلانٹ پروٹین کے میدان میں، اخلاقی اور ماحولیاتی مسائل کلیدی محرک ہیں۔ جیسے جیسے صارفین جانوروں کی زراعت کے منفی ماحولیاتی اثرات سے آگاہ ہو رہے ہیں، پائیدار خوراک کے حل کی طرف ایک تبدیلی واضح ہو رہی ہے۔ سویا، مٹر، اور گندم سے بنے بناوٹ والے پلانٹ پروٹین جانوروں کے پروٹین کے مقابلے میں نمایاں طور پر چھوٹے کاربن فوٹ پرنٹ کے حامل ہوتے ہیں، جو انہیں ماحولیاتی طور پر باشعور صارفین میں خاص طور پر یورپ جیسے ریگولیٹڈ خطوں میں مقبول بناتے ہیں۔ چونکہ زیادہ صارفین پودوں پر مبنی غذا کو اپناتے ہیں جو ان کی اقدار کے مطابق ہوتی ہیں، اخلاقی تحفظات بشمول جانوروں کی فلاح و بہبود ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔
پودوں پر مبنی پروٹین کی مارکیٹ کی امید افزا صلاحیت کے باوجود، اس کے ذائقے سے متعلق متعدد چیلنجز باقی ہیں۔ پلانٹ پر مبنی پروٹین اور روایتی گوشت کے درمیان ذائقہ، ساخت، اور مستقل مزاجی میں فرق ایک اہم رکاوٹ بنی ہوئی ہے، خاص طور پر نان ویجیٹیرینز اور لچکداروں کے لیے جو اسی طرح کے ذائقے کا تجربہ چاہتے ہیں۔ اس علاقے میں جاری جدت کے باوجود یہ فرق برقرار ہے۔
پلانٹ پر مبنی گوشت کے ٹکڑے (VMBs)، جس کی ساخت اور ذائقہ گوشت کی طرح ہے، سٹو اور اسٹر فرائز میں تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں۔ ان مصنوعات کو ان کی ذائقہ جذب کرنے والی خصوصیات اور چبانے والی ساخت کی وجہ سے قیمتی دی جاتی ہے، جو انہیں سبزی خوروں اور لچکداروں میں پسندیدہ بناتی ہے، اور یہ یورپی اور شمالی امریکہ کی مارکیٹوں میں بڑے پیمانے پر مقبول ہیں۔ پالتو جانوروں کے کھانے میں ان کا استعمال مارکیٹ کے مواقع کو مزید وسیع کرتا ہے۔ زیادہ پیداواری لاگت کے باوجود، حقیقت پسندانہ گوشت کے متبادل کے لیے صارفین کی مانگ پلانٹ پر مبنی گوشت کی مارکیٹ کی ترقی کو ہوا دیتی ہے۔
شمالی امریکہ پودوں پر مبنی فوڈ مارکیٹ کی قیادت کرتا ہے جس کی بدولت صارفین کی اعلیٰ بیداری، مضبوط برانڈ کے اثر و رسوخ، اور ایک اچھی طرح سے تیار شدہ فوڈ سروس سسٹم ہے۔ صحت سے متعلق آگاہی اور گوشت کے متبادل کے لیے ترجیحات کے ساتھ ساتھ حکومت کی حمایت یافتہ پائیداری کے اقدامات نے شمالی امریکہ کی مارکیٹ پر غلبہ کو مزید مضبوط کیا ہے۔ دریں اثنا، ایشیا پیسیفک کا خطہ تیز ترین ترقی کا سامنا کر رہا ہے، جو بنیادی طور پر صحت سے متعلق آگاہی، شہری کاری، اور غذائی عادات میں تبدیلی کی وجہ سے کارفرما ہے۔ چین، بھارت، جاپان، اور آسٹریلیا جیسے ممالک مقامی زرعی طریقوں اور حکومت کی مدد سے چلنے والے پائیدار اور سستی پروٹین کے ذرائع کی بڑھتی ہوئی مانگ کو دیکھ رہے ہیں۔
مارکیٹ کے سب سے بڑے کھلاڑی ADM (USA)، Roquette Freres (فرانس)، Ingredion (USA)، dsm-firmenich (ہالینڈ)، The Scoular Company (USA)، Beneo (Germany)، International Flavours & Fragrances, Inc. (USA)، Cargill، Incorporated (USA)، PURGPIS (Yutech)، بائیوٹیکس (یو ایس اے) کمپنی، لمیٹڈ (چین)، گوشین بائیو ٹیکنالوجی گروپ کمپنی، لمیٹڈ (چین)، ایکزیوم فوڈز، انکارپوریشن (یو ایس اے)، فوڈ کیم انٹرنیشنل کارپوریشن (چین) اور ڈیکسا گروپ (اسپین)۔
یہ جامع رپورٹ ٹشو پلانٹ پروٹین مارکیٹ کو قسم، ماخذ، فطرت، اطلاق، اور علاقے کے لحاظ سے تقسیم کرتی ہے، اور مسابقتی زمین کی تزئین، اختتامی استعمال کے منظرناموں، اور بڑی کمپنیوں کی کلیدی حکمت عملیوں کا گہرائی سے تجزیہ فراہم کرتی ہے۔
مارکیٹ کے رہنما اور نئے داخل ہونے والے مؤثر مارکیٹ میں داخلے کی حکمت عملی تیار کرنے کے لیے آمدنی کی پیشن گوئی اور مسابقتی پوزیشننگ کا استعمال کر سکتے ہیں۔ چیلنجز میں الرجین کے اثرات کا انتظام کرنا اور صارفین کی بڑھتی ہوئی توقعات اور ریگولیٹری تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے مصنوعات کی اپیل کو بڑھانا شامل ہے۔
پوسٹ ٹائم: دسمبر-23-2025