واگاماما نے ویگنوری کے لیے دو جرات مندانہ نئی ڈشز کا آغاز کیا ہے - Udonara اور Tacomama - عالمی ذائقوں کی بڑھتی ہوئی مانگ کو ظاہر کرنے والی بصیرت سے متاثر ہو کر۔
یو کے فوڈ سروس چین، جو پین-ایشین کھانوں میں مہارت رکھتی ہے، نے کہا کہ اس کا مقصد اٹلی اور میکسیکو کے مشہور پکوانوں سے متاثر ہو کر اپنی نئی پیشکشوں کے ساتھ 'حدود کو آگے بڑھانا' ہے۔ دونوں ڈشیں 5 جنوری 2026 سے ملک بھر میں دستیاب ہیں، جب تک کہ سٹاک موجود ہے۔
ایک اہم ڈش کے طور پر دستیاب، Udonara ایک جاپانی موڑ کے ساتھ کلاسک اطالوی کاربونارا ڈش کا دوبارہ تصور کرتا ہے۔ یہ رجحان جاپانی نوڈل بارز میں شروع ہوا اور حالیہ برسوں میں TikTok پر بزور بازو پیدا ہوا، جس سے واگاماما کو اپنا ورژن تیار کرنے کی ترغیب ملی۔
Udonara میں ایک بھرپور اور کریمی چٹنی میں لپٹے ہوئے موٹے udon نوڈلز کی خصوصیات ہیں، جس میں سب سے اوپر ایک کرسپی ویگن بیکن متبادل، کنگ اویسٹر مشروم اور تازہ دھنیا کا کریس ہے۔
سائیڈ ڈشز کے مینو پر، واگاماما نے میکسیکن سے متاثر Tacomama لانچ کیا ہے، جو روایتی ٹیکو شیل کی جگہ ایک کرسپی اوپن گیوزا ریپر کے گرد بنایا گیا ہے۔ 'ٹاکو' میں سب سے اوپر ٹیریاکی مشروم، کوریائی طرز کے میٹھے آلو کا ماش، مخلوط پتے، ویگن مایونیز اور انار شامل ہیں۔
واگاماما کے عالمی ایگزیکٹو شیف، سٹیو مینگل شاٹ نے کہا: "ہم اپنے فیوژن کے سفر کو مزید آگے بڑھانا چاہتے تھے، ایسے جرات مندانہ ذائقوں کو تلاش کرتے ہوئے جو ہمارے مہمانوں کو حیران کر دیتے ہیں اور ان کے بڑھتے ہوئے ذوق کو پورا کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ہم گزشتہ آٹھ سے دس مہینوں سے یہ پکوان تیار کر رہے ہیں۔ وہ ایک چنچل اور غیر متوقع موڑ پیش کرتے ہیں جو ہمارے جنوری کے نئے مہمانوں کے لیے بہترین ہے۔"
پوسٹ ٹائم: مئی 06-2026
