حال ہی میں، ہماری کمپنی نے باضابطہ طور پر 36-38% ہائی ارتکاز کا ایک نیا بیچ لانچ کیا۔ٹماٹر کا پیسٹعالمی مارکیٹ کے لئے. اس پروڈکٹ کو صرف 1 ٹن تیار پیسٹ تیار کرنے کے لیے 6 ٹن سے کم تازہ پکے ہوئے ٹماٹروں کی ضرورت نہیں ہے، جو بین الاقوامی مارکیٹ میں عام مصنوعات کے خام مال کے ان پٹ لیول سے کہیں زیادہ ہے۔ اس انتہائی اعلیٰ ارتکاز کے معیار کے پیچھے، یہ ایک سادہ ارتکاز آپریشن نہیں ہے، بلکہ ایک منظم طاقت ہے جو خام مال کی پودے لگانے، درست کٹائی سے لے کر کم درجہ حرارت کی پروسیسنگ تک پوری زنجیر سے گزرتی ہے۔ اس خبر سے پتہ چل جائے گا کہ کس طرح چینی ٹماٹر پروسیسنگ انٹرپرائزز صنعت کے روایتی ادراک کو توڑتے ہیں اور عالمی فوڈ فیکٹریوں اور کیٹرنگ صارفین کو مستحکم اور بہترین خام مال کی فراہمی کرتے ہیں۔
سخت خام مال کی پودے لگانے: اعلی ارتکاز کے لیے پہلی حد
اعلی ارتکاز والی مصنوعات کے اس بیچ کے لیے تمام خام مال ٹماٹر سنہری پروسیسنگ ٹماٹر بیلٹ میں واقع بنیادی پودے لگانے والے علاقوں سے آتے ہیں۔ مقامی سالانہ دھوپ کا دورانیہ 3000 گھنٹے سے زیادہ ہے، دن اور رات کے درمیان درجہ حرارت کا فرق 15 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہے، اور پھل کے پکنے کے دورانیے میں بارش کم ہوتی ہے، جو قدرتی طور پر بیماریوں اور کیڑوں کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ ہم نے ایک قابل شناخت پودے لگانے کے انتظام کا نظام قائم کیا ہے، جو سبز خوراک کی پیداوار کے معیارات کے مطابق ٹماٹروں کے پورے گروتھ سائیکل میں پانی، کھاد اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کی مدت اور خوراک کو یکساں طور پر کنٹرول کرتا ہے۔ صرف 5% سے زیادہ قدرتی ٹھوس مواد اور انڈسٹری کی اوسط سے کہیں زیادہ لائکوپین مواد والے ٹماٹر ہی بعد کے پروسیسنگ لنک میں داخل ہو سکتے ہیں۔ فیکٹری میں داخل ہونے سے پہلے نا اہل خام مال کو موقع پر ہی ختم کر دیا جائے گا، جو تیار شدہ مصنوعات کے حتمی اعلیٰ ارتکاز اور مضبوط ذائقے کے لیے ایک مضبوط بنیاد رکھتا ہے۔
درست کٹائی اور اسکریننگ: کوئی ناپختہ پھل پیداواری لائن میں داخل نہیں ہوتا ہے۔
اعلی ارتکاز والے ٹماٹر کا پیسٹ مختلف پختگی کی سطح کے مخلوط خام مال سے نہیں بنایا جا سکتا۔ ہم دستی ٹھیک اسکریننگ کے ساتھ مل کر منقطع مشینی کٹائی کا طریقہ اپناتے ہیں۔ ٹماٹروں کو چننے کے بعد، انہیں 2 گھنٹے کے اندر پروسیسنگ ورکشاپ میں لے جایا جاتا ہے۔ ملٹی اسٹیج صفائی، آن لائن رنگ چھانٹنے اور دستی طور پر دوبارہ معائنہ کے ذریعے سبز پھل، سڑے پھل اور شوگر کی ناکافی مقدار والے پھلوں کو مکمل طور پر ہٹا دیا جاتا ہے۔ اس پورے عمل میں کسی بھی نا اہل خام مال کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے جس کی اصل کا پتہ نہیں لگایا جا سکتا، جو ناہموار خام مال کی وجہ سے تیار شدہ مصنوعات کے غیر مستحکم ذائقہ کے پوشیدہ خطرے سے بچتا ہے۔ اسکریننگ کا یہ سخت معیار ہماری اعلیٰ ارتکاز والی مصنوعات کی لائن کے خام مال کے نقصان کی شرح کو عام مصنوعات کی نسبت کہیں زیادہ بناتا ہے، لیکن یہ اس بات کو بھی یقینی بناتا ہے کہ ارتکاز لنک میں داخل ہونے والے ہر ٹن خام مال کا معیار مستحکم اور بہترین ہو۔
کم درجہ حرارت ویکیوم ارتکاز: مستقل مزاجی کو بہتر بناتے ہوئے تازہ ذائقہ بند کریں۔
روایتی اعلی درجہ حرارت اور طویل مدتی ارتکاز کے عمل سے مختلف، ہمارا اعلیٰ ارتکاز ٹماٹر پیسٹ کثیر اثر کم درجہ حرارت ویکیوم ارتکاز ٹیکنالوجی کو اپناتا ہے۔ پہلے اثر کے بخارات کا درجہ حرارت 70 ڈگری سیلسیس سے نیچے کنٹرول کیا جاتا ہے، اور مواد بہت کم وقت کے لیے ارتکاز کے سامان میں رہتا ہے۔ اضافی پانی کو تیزی سے بخارات بناتے ہوئے، یہ قدرتی لائکوپین، بی وٹامنز اور منفرد تازہ ٹماٹر کے ذائقے کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھتا ہے۔ مکمل ارتکاز کے عمل کو مکمل خودکار PLC سسٹم کے ذریعے متحرک طور پر مانیٹر کیا جاتا ہے، اور ارتکاز کی قدر کو حقیقی وقت میں آن لائن پتہ لگانے والے آلات کے ذریعے درست کیا جاتا ہے، جو آخر کار تیار شدہ مصنوعات کے ارتکاز کو 36-38% معیاری حد میں مستحکم طور پر کنٹرول کرتا ہے۔ کوئی گاڑھا کرنے والا، روغن یا مصنوعی ذائقہ ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے، اور کچے ٹماٹروں کا قدرتی مضبوط ذائقہ گاڑھے پیسٹ کے جسم میں مکمل طور پر بند ہوجاتا ہے۔
سخت کوالٹی کنٹرول سسٹم: ملکی اور غیر ملکی مارکیٹوں کے دوہرے معیارات پر پورا اتریں۔
تمام اعلی ارتکاز والے ٹماٹر پیسٹ مصنوعات نے فیکٹری چھوڑنے سے پہلے سخت معیار کا معائنہ کیا ہے، اور پیداواری عمل قومی گرین فوڈ پروسیسنگ کی وضاحتوں اور بین الاقوامی فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن کی ضروریات کے ساتھ مکمل طور پر تعمیل کرتا ہے۔ ہم نے فیکٹری کے معائنہ اور قسم کے معائنے کا ایک دوہری کوالٹی کنٹرول طریقہ کار قائم کیا ہے، اور مصنوعات کا ہر بیچ خام مال کی اصل، پروسیسنگ پیرامیٹرز، مائکروبیل اشارے اور ارتکاز کے ڈیٹا کا احاطہ کرنے والی مکمل ٹریس رپورٹ فراہم کر سکتا ہے۔ چاہے اسے ٹماٹر کی چٹنی، ہاٹ پاٹ بیس، ویسٹرن فوڈ سیزننگ یا دیگر منظرناموں کی صنعتی پیداوار کے لیے استعمال کیا جائے، یہ صارفین کو انتہائی مستقل ذائقہ کی بنیاد فراہم کر سکتا ہے، جس سے بعد کے فارمولے کی تعیناتی کی دشواری کو بہت کم کیا جا سکتا ہے۔
ایف کیو اے
- سوال: زیادہ ارتکاز والے ٹماٹر پیسٹ کو 1 ٹن تیار مصنوعات بنانے کے لیے 6 ٹن تازہ ٹماٹر کیوں درکار ہوتے ہیں؟A: کیونکہ ہمارا 36-38% اعلی ارتکاز کا معیار اعلیٰ معیار کے پکے ہوئے ٹماٹروں کے قدرتی ٹھوس مواد پر مبنی ہے۔ جلد، بیج اور اضافی پانی کو ہٹانے کے بعد، 6 ٹن اعلیٰ قسم کے تازہ ٹماٹروں کو مستحکم ذائقہ کے ساتھ صرف 1 ٹن موٹے پیسٹ میں مرتکز کیا جا سکتا ہے، جو عام کم ارتکاز والی مصنوعات کے خام مال کے ان پٹ تناسب سے کہیں زیادہ ہے۔
- س: آپ کی زیادہ ارتکاز والی مصنوعات اور مارکیٹ میں عام مرتکز ٹماٹر کے پیسٹ میں کیا فرق ہے؟A: ہماری مصنوعات میں کوئی گاڑھا نہیں ہوتا ہے۔ تمام ارتکاز قدرتی کم درجہ حرارت کے بخارات سے آتا ہے۔ لائکوپین برقرار رکھنے کی شرح زیادہ ہے، ذائقہ زیادہ مدھر ہے، اور گھٹانے کے بعد کوئی پتلی اور بے ذائقہ صورتحال نہیں ہوگی۔ بیچ کی حراستی کی خرابی کو ±1٪ کے اندر کنٹرول کیا جاتا ہے، اور استحکام مضبوط ہوتا ہے۔
- سوال: 36-38% زیادہ ارتکاز والے ٹماٹر کا پیسٹ بنیادی طور پر کن حالات کے لیے موزوں ہے؟A: یہ بڑے پیمانے پر صنعتی فوڈ پروڈکشن کے منظرناموں کے لیے بہت موزوں ہے، جیسے کہ ٹماٹر کی چٹنی، ٹماٹر کی پکائی، ڈبہ بند خوراک، ٹماٹر ہاٹ پاٹ بیس وغیرہ۔ اسے کیٹرنگ صارفین کے لیے مرتکز ٹماٹر بیس مواد تیار کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے اسٹوریج اور نقل و حمل کے اخراجات کم ہو سکتے ہیں۔
- سوال: کیا آپ مختلف حراستی تصریحات کی اعلیٰ ارتکاز والی مصنوعات فراہم کر سکتے ہیں؟A: جی ہاں، خام مال کے قدرتی ذائقے کو یقینی بنانے کی بنیاد پر، ہم گاہکوں کی اصل پیداواری ضروریات کے مطابق 28-30% اور 30-32% جیسے مختلف ارتکاز درجات کی اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات فراہم کر سکتے ہیں۔
- سوال: کون سے پیکیجنگ فارمز زیادہ ارتکاز والے ٹماٹر پیسٹ کو سپورٹ کر سکتے ہیں؟A: ہماری مصنوعات مختلف قسم کی پیکیجنگ شکلوں کو سپورٹ کرتی ہیں جیسے جراثیم سے پاک بڑے بیگ، ٹن کین، اور باکس ان بیگ، جو صنعتی بڑے بیرل سے لے کر چھوٹے ریٹیل پیکجوں تک مختلف صارفین کی پیکیجنگ اور نقل و حمل کی ضروریات کو پورا کرسکتے ہیں۔
- سوال: کیا آپ کی پیداوار کا عمل بین الاقوامی فوڈ سیفٹی معیارات کے مطابق ہے؟A: ہمارے تمام پروڈکشن لنکس کو بین الاقوامی فوڈ سیفٹی نردجیکرن کے مطابق سختی سے کنٹرول کیا گیا ہے۔ مواد کے ساتھ رابطے میں موجود مواد تمام فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں، اور مصنوعات نے برآمد کے لیے درکار متعلقہ حفاظتی سرٹیفیکیشنز کو پاس کر لیا ہے، جو مختلف ممالک میں صارفین کی پروڈکشن لائنوں سے براہ راست منسلک ہو سکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 14-2026
