چونکہ کافی برانڈز سویا دودھ کے خصوصی لانچ کرنے کے لیے دوڑتے ہیں، چین کا سویا دودھ پاؤڈر سپلائی چین کی بیرون ملک چائے کی مارکیٹ کی طلب کو کیسے پورا کرتا ہے؟

عالمی کافی اور چائے کی زنجیریں سویا دودھ سے بھرے سگنیچر ڈرنکس کو تیزی سے تیار کر رہی ہیں، جس سے اعلیٰ معیار کے سویا دودھ پاؤڈر کی مانگ میں بے مثال اضافہ ہو رہا ہے۔ یہ رپورٹ اس بات کی کھوج کرتی ہے کہ کس طرح چین کی بالغ سویا دودھ پاؤڈر سپلائی چین اس عالمی مارکیٹ کے عروج کو پورا کرنے کے لیے آگے بڑھ رہی ہے، راستے میں اہم چیلنجوں، اختراعات اور باہمی تعاون کے مواقع سے نمٹنے کے لیے۔

عالمی مینو انوویشن میں اضافے سے درآمدی مانگ میں اضافہ ہوتا ہے۔
صنعت کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق، پچھلے 18 مہینوں کے دوران، 60 سے زیادہ بڑے بین الاقوامی کافی اور چائے کے برانڈز نے سویا دودھ پر مبنی خصوصی مشروبات کو اپنے باقاعدہ مینو میں شامل کیا ہے۔ کریمی سویا دودھ کے لیٹوں سے لے کر تہہ دار ببل ٹی ٹاپنگز تک، ان نئی پیشکشوں نے شمالی امریکہ، یورپ اور جنوب مشرقی ایشیا میں ماہانہ فروخت میں اوسطاً 35 فیصد اضافہ ریکارڈ کیا ہے۔ مارکیٹ کی اس اچانک تبدیلی نے غیر ملکی مشروبات کے آپریٹرز کو مستقل ذائقہ والے سویا دودھ پاؤڈر کے مستحکم، بڑے حجم کے سپلائرز کی تلاش میں دھکیل دیا ہے، اور چین کی دہائیوں سے ترقی یافتہ سویا بین پروسیسنگ انڈسٹری قدرتی طور پر سورسنگ کے لیے ان کا پہلا انتخاب بن گئی ہے۔

چین کی سپلائی چین کو اوورسیز مارکیٹ کے معیارات سے ملنے کے لیے اپ گریڈ کیا گیا ہے۔
چین کے معروف سویا دودھ پاؤڈر مینوفیکچررز اب بین الاقوامی فوڈ سیفٹی اور ذائقے کے تقاضوں سے ہم آہنگ ہونے کے لیے مکمل پروسیس اپ گریڈ کو تیز کر رہے ہیں۔ بہت سے پروڈکشن اڈوں نے HACCP، FDA اور EU نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کیے ہیں، جبکہ پروڈکشن فارمولوں کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے بینی آفٹرسٹسٹ کو کم کرنے، ٹھنڈے پانی میں حل پذیری کو بڑھانے اور اعلی درجہ حرارت کے اختلاط کے بعد مستحکم ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے۔ مقامی سپلائرز نے بیرون ملک آرڈر پروڈکشن لائنز بھی بنائی ہیں، جس سے بلک آرڈرز کے لیے اوسط لیڈ ٹائم کو 45 دن سے کم کر کے 22 دن کر دیا گیا ہے، جس سے مشروبات کی تیزی سے بدلتی ہوئی مارکیٹ کے لیے ردعمل کی کارکردگی میں نمایاں بہتری آئی ہے۔

لاجسٹک اور حسب ضرورت صلاحیتیں نئے مسابقتی فوائد بن جاتی ہیں۔
پیداواری صلاحیت سے آگے، چینی سویا دودھ پاؤڈر فراہم کرنے والے مختلف غیر ملکی مطالبات کو پورا کرنے کے لیے مزید لچکدار سروس سسٹم بنا رہے ہیں۔ وہ اب مختلف علاقائی منڈیوں کے لیے حسب ضرورت پروٹین مواد، مٹھاس کی سطح اور پیکیجنگ کی وضاحتیں پیش کرتے ہیں، جبکہ سرحد پار کولڈ چین اور بلک کارگو پلیٹ فارمز کے ساتھ تعاون کرتے ہوئے طویل فاصلے کی نقل و حمل کے دوران نقصان کی شرح کو کم کرتے ہیں۔ کئی سرکردہ کاروباری اداروں نے کلیدی بیرون ملک مارکیٹوں میں مقامی گودام پوائنٹس بھی قائم کیے ہیں، جو چھوٹے اور درمیانے درجے کے چائے کی دکان کے صارفین کو 72 گھنٹوں کے اندر آرڈر کی ادائیگی مکمل کرنے کے قابل بناتے ہیں۔

برانڈ کی تعمیر اور طویل مدتی تعاون کے طریقہ کار میں چیلنجز باقی ہیں۔
تیز رفتار ترقی کے باوجود، سپلائی چین کو اب بھی قابل ذکر چیلنجوں کا سامنا ہے۔ بہت سے بیرون ملک مشروبات کے برانڈز فی الحال چینی سویا دودھ کے پاؤڈر کو اعلی قیمت والے بنیادی جزو کے بجائے کم قیمت والے خام مال کے طور پر پیش کرتے ہیں، اور طویل مدتی مستحکم تعاون کے فریم ورک میں خلا موجود ہے۔ صنعت کے اندرونی ذرائع بتاتے ہیں کہ چینی سپلائی چین کے لیے اگلا اہم قدم عالمی مشروبات کے برانڈز کے ساتھ مشترکہ R&D کو مضبوط کرنا، سگنیچر ڈرنکس کے لیے خصوصی سویا دودھ پاؤڈر مصنوعات تیار کرنا، اور چین کے اعلیٰ معیار کے پلانٹ پر مبنی خام مال کے بین الاقوامی برانڈ اثر و رسوخ کو بتدریج قائم کرنا ہے۔

ایف کیو اے
سوال: سویا دودھ کے خصوصی مشروبات غیر ملکی بازاروں میں اچانک کیوں مقبول ہو گئے ہیں؟
A: یہ رجحان پودوں پر مبنی کھپت کے عالمی اضافے، کافی اور چائے کی زنجیروں کے اختراعی مینو تکرار، اور غیر ڈیری، زیادہ پروٹین والے مشروبات کے آپشنز کے لیے صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ سے ہے جو جئی یا بادام کے دودھ سے مختلف کریمی ساخت پیش کرتے ہیں۔

س: چین کو کیا فوائد حاصل ہیں؟سویا دودھ پاؤڈرسپلائی چین دوسرے عالمی پیداواری خطوں سے زیادہ ہے؟
A: چین کے پاس غیر GMO سویا بین کی پودے لگانے، اعلی درجے کی کم درجہ حرارت خشک کرنے والی ٹیکنالوجی اور بڑے پیمانے پر معیاری پیداوار کا احاطہ کرنے والا ایک مکمل صنعتی سلسلہ ہے، جو متنوع حسب ضرورت ضروریات کو پورا کرتے ہوئے مستحکم طور پر اعلیٰ قیمت پر کارکردگی کی مصنوعات فراہم کر سکتا ہے جس کی حمایت بہت سے چھوٹے سپلائرز نہیں کر سکتے۔

س: چینی سپلائرز اس بات کو کیسے یقینی بناتے ہیں کہ سویا دودھ پاؤڈر مشروبات بنانے کے مختلف منظرناموں سے مطابقت رکھتا ہے؟
A: R&D ٹیمیں لیٹ سٹیمنگ، ببل ٹی شیکنگ اور کولڈ بریو مکسنگ کے ٹارگٹڈ ٹیسٹوں کے ذریعے فارمولہ انڈیکس جیسے پارٹیکل فائننس، پروٹین ڈسپریشن اور ہیٹ ریزسٹنس کو ایڈجسٹ کرتی ہیں، تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پینے کی مخصوص مدت کے اندر بارش یا استحکام نہ ہو۔

س: چینی سویا دودھ پاؤڈر کی بڑی بیرون ملک منڈیوں میں ترسیل کا موجودہ اوسط سائیکل کیا ہے؟
A: شمالی امریکہ، یورپ اور جنوب مشرقی ایشیا کے لیے بلک کنٹینر آرڈرز کے لیے، پیداوار کے بعد نارمل ڈیلیوری سائیکل 15 سے 30 دن ہے، اور مقامی بیرون ملک گوداموں کا استعمال کرنے والے صارفین کے لیے، دوبارہ بھرنے کا چکر 3 سے 7 کام کے دنوں تک مختصر کیا جا سکتا ہے۔

س: چینی سویا دودھ کے پاؤڈر کے بیرون ملک مشروبات کی منڈی میں داخل ہونے کے لیے سرٹیفیکیشن کے بنیادی تقاضے کیا ہیں؟
A: بنیادی ضروری سرٹیفیکیشنز میں فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم سرٹیفیکیشن، ڈیسٹینیشن مارکیٹ فوڈ رجسٹریشن (جیسے US FDA فوڈ فیسیلٹی رجسٹریشن، EU فوڈ امپورٹ نوٹیفکیشن)، اور مائکروجنزمز، بھاری دھاتوں اور اضافی حدود کے لیے متعلقہ مصنوعات کی جانچ کی رپورٹس شامل ہیں۔

س: چین کا سویا دودھ پاؤڈر سپلائی چین اگلے دو سالوں میں کن ترقی کی سمتوں پر توجہ دے گا؟
A: صنعت عالمی مشروبات کے برانڈز کے ساتھ مشترکہ مصنوعات کی ترقی پر توجہ مرکوز کرے گی، خاص مشروبات کے لیے مزید خصوصی خام مال شروع کرے گی، چینی پلانٹ پر مبنی خام مال کے بین الاقوامی عوامی برانڈز بنائے گی، اور کلیدی بیرون ملک کھپت کی منڈیوں میں مقامی سروس نیٹ ورک کو مزید بہتر بنائے گی۔